Piec konwekcyjno-parowy - Touch - 11x GN 1/1 - włącznie z systemem mycia i czujnikiem temperatury

Korzyści produktu

• niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• AirflowLogic – inteligentna cyrkulacja powietrza

• Technologia Humilogic zapewniająca precyzyjną kontrolę wilgotności

• Technologia DryLogic zapewniająca szybkie suszenie

Wykonanie

• Piekarnik konwekcyjno-parowy

• w tym uchwyt: 11 x GN 1/1

• Zakres temperatur: od 30 °C do 270 °C

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu czyszczenia.

• Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa

• z tacką na skropliny pod drzwiami

• Termostat bezpieczeństwa

• Pokrętło obrotowe do szybkiego wyboru

• System komunikacji WIFI

• Oświetlenie halogenowe

• Z funkcją podgrzewania i chłodzenia

• Nóżki śrubowe z regulacją wysokości

• Łatwa instalacja akcesoriów

• Możliwość układania w stosy

• Przetestowane i certyfikowane standardy CB

Jakość

• Korpus wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304

• Zaokrąglone wewnętrzne rogi

• Drzwi szklane z podwójną szybą

• Plastikowa klamka do drzwi

Komora gotowania

• Generowanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• System pary bezpośredniej z 10 poziomami automatycznej kontroli

• 10 programowalnych etapów gotowania

• 500 miejsc w pamięci programów dla przepisów

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik cofania

• Dwukierunkowy układ recyrkulacji

• na 11 pojemników/tac GN 1/1

• Rozstaw szyn 68 mm

• Równomierne rozprowadzanie ciepła

Obsługa/kontrola

• Automatyczny system mycia

• Panel sterowania w 42 językach

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Piec

• Parowanie / Osuszanie

• rozmrażanie

• Gotowanie w niskich temperaturach

Połączenie

• Moc: 15,40 kW

• Połączenia elektryczne: 400V / 3N/PE / 50 Hz

• To urządzenie wymaga stałego podłączenia do wody!

Wymiary

• Außenmaß szer. x gł. x wys.: 730 mm x 849 mm x 1130 mm

Zakres dostawy

• 11 x wsporników

• Pojemnik GN nie jest dołączony

• W zestawie czujnik temperatury i system mycia

Wytyczne

• Naturalnie, jest on produkowany zgodnie z wymogami dyrektyw higienicznych i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznakowanie CE.

• Materiał spełnia europejskie normy spożywcze