Piec konwekcyjno-parowy - Cyfrowy - 5 x GN 2/3

Zalety produktu

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji bez formaldehydu

• Otwierana wewnętrzna szyba ułatwiająca czyszczenie

• Zintegrowane niebieskie oświetlenie LED uwidacznia nawet uporczywe zabrudzenia i zapewnia lepszą kontrolę podczas czyszczenia.

Wykonanie

• Piec konwekcyjny z gorącym powietrzem i parą do gastronomii

• Model stacjonarny

• Można łączyć z innymi produktami z serii: "Adam"

• Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa

• Cyfrowy panel dotykowy

• Układ zasysania i odprowadzania pary

• Z funkcją podgrzewania i chłodzenia

• Czujnik temperatury rdzenia i Delta T

• Zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Zbiornik kondensatu

• Wszystkie procesy są zautomatyzowane

• Oświetlenie LED

• Wentylator wysokoobrotowy z regulowaną wentylacją, 5 poziomami prędkości i automatycznym przełączaniem kierunku obrotów silnika

• Łatwa instalacja akcesoriów

Jakość

• Korpus wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304

• Drzwi szklane podwójnie przeszklone

• Drzwi szklane odporne na ciepło.

• Uchwyt z włókna węglowego

• Długa żywotność

Komora gotowania

• Zaokrąglona komora gotowania

• Odległość między arkuszami: 61 mm

• Maksymalna temperatura: 270 °C

• Gotowanie na parze w zakresie temperatur od 40°C do 200°C

• Optymalna dystrybucja ciepła

• Silnik cofania

• Do 5 tac GN 2/3

Obsługa/kontrola

• Panel sterowania przyszłości

• Różnorodność programów

• Połączenie USB

• Import i eksport: własnych programów lub nowych przepisów z sieci.

• Przechowywanie danych HACCP

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Piec

• Parowanie / Osuszanie

• Regeneracja / Retencja ciepła

• rozmrażanie

Połączenie

• Moc: 5 kW

• Podłączenie elektryczne: 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230 V, 400 V

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne: szer. x gł. x wys.: 620 mm x 750 mm x 610 mm

Zakres dostawy

• W tym wewnętrzna rama

Wytyczne

• Naturalnie, jest on produkowany zgodnie z wymogami dyrektyw higienicznych i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznakowanie CE.

• Materiał spełnia europejskie normy spożywcze

Notatka

• Dostawa bez elementów mocujących - podłączenie musi wykonać specjalista