Elektryczna wędzarnia z 8 rusztami i dwoma elementami grzejnymi – 1 600 W

Opis szczegółowy produktu

Elektryczna wędzarnia z ośmioma poziomami jest przeznaczona do przygotowywania wędzonego mięsa, kiełbas, ryb, drobiu, boczku, serów i innych produktów spożywczych. Dzięki wielopoziomowej przestrzeni wewnętrznej umożliwia jednoczesną obróbkę większej ilości surowców oraz efektywne wykorzystanie całej komory wędzarni. Osiem oddzielnych rusztów zapewnia wystarczającą ilość miejsca do przetwarzania większej ilości surowców podczas jednego cyklu roboczego. W wyposażeniu znajduje się również dziesięć haczyków, które umożliwiają zawieszenie kiełbas, mniejszych kawałków mięsa lub ryb.

Urządzenie nadaje się do restauracji, sklepów mięsnych, gospodarstw rolnych, kuchni cateringowych, mniejszych zakładów produkcyjnych, a także dla wymagających użytkowników domowych. Cyfrowa regulacja pozwala ustawić temperaturę w zakresie od 30 do 125 °C oraz czas pracy do 24 godzin. Po zakończeniu ustawionego cyklu urządzenie wyłącza się automatycznie

Najważniejsze cechy

• Ogrzewanie elektryczne o mocy 1 600 W
• Osiem wyjmowanych rusztów ze stali nierdzewnej
• Dziesięć haczyków do zawieszania produktów spożywczych
• Regulowana temperatura w zakresie od 30 do 125 °C
• Cyfrowy timer do 24 godzin
• Automatyczne wyłączanie po zakończeniu programu
• Szklane drzwiczki umożliwiające kontrolę potraw
• Konstrukcja z podwójnymi ściankami i izolacją
• Czujnik temperatury
• Oddzielny pojemnik na wióry drzewne
• Wyjmowana miska ociekowa
• Zbiornik na wodę
• Solidne zamknięcie drzwiczek
• Łatwa obsługa cyfrowa

Konstrukcja i wykonanie

Wędzarnia jest wykonana ze stali nierdzewnej i wyposażona w dwuścienną, izolowaną konstrukcję. Izolacja pomaga ograniczyć straty ciepła i utrzymać bardziej stabilną temperaturę wewnątrz komory wędzenia. Solidny mechanizm zamykający drzwi zapewnia szczelne zamknięcie komory i ogranicza ucieczkę ciepła oraz dymu.

Duże przeszklone drzwi umożliwiają bieżącą kontrolę stanu przygotowywanych potraw bez konieczności otwierania wędzarni. Dzięki temu nie dochodzi do niepotrzebnego spadku temperatury ani do ucieczki dymu podczas cyklu pracy.

Wnętrze jest wyposażone w osiem wyjmowanych rusztów ze stali nierdzewnej o wymiarach około 396 × 320 mm. Potrawy można przygotowywać ułożone na rusztach lub zawieszone na dziesięciu dołączonych haczykach.

Wióry drzewne można uzupełniać za pomocą oddzielnego przedniego zbiornika bez konieczności otwierania głównych drzwi. Wyjmowana miska ociekowa zbiera tłuszcz i soki uwalniające się podczas przygotowywania potraw, natomiast pojemnik na wodę pomaga utrzymać odpowiednią wilgotność w komorze wędzenia.

Sterowanie cyfrowe

Cyfrowy panel sterowania umożliwia niezależne ustawienie żądanej temperatury i czasu trwania cyklu pracy. Temperaturę można regulować w zakresie od 30 do 125 °C, a timer ustawić na maksymalnie 24 godziny.

Dołączona sonda temperatury pozwala monitorować temperaturę przygotowywanych potraw. Automatyczne wyłączanie pomaga zapewnić powtarzalne wyniki i ogranicza konieczność ciągłej obsługi urządzenia.

Możliwości zastosowania

Wędzarnię można wykorzystać na przykład do przygotowywania:

• kiełbas i parówek,
• suszonego mięsa i jerky,
• żeber i boczku,
• wieprzowiny, wołowiny,
• kurczaków i innego drobiu,
• boczek i żeberka,
• ryb,
• serów,
• warzyw,
• innych produktów spożywczych przeznaczonych do obróbki termicznej i wędzenia.

Parametry techniczne

• Typ urządzenia: elektryczna wędzarni pionowa
• Moc: 1 600 W
• Liczba rusztów: 8
• Liczba haków: 10
• Zakres temperatur: 30–125 °C
• Timer: do 24 godzin
• Sterowanie: cyfrowe
• Sposób ogrzewania: elektryczny
• Wymiary urządzenia: około 450 × 475 × 1 300 mm
• Wymiary rusztu: około 396 × 320 × 8 mm
• Waga: około 38,8 kg
• Materiał konstrukcji: stal nierdzewna
• Materiał rusztów: stal nierdzewna
• Wykonanie drzwi: przeszklone
• Konstrukcja: dwupłaszczowa, izolowana
• Automatyczne wyłączanie: tak
• Czujnik temperatury: tak
• Zbiornik na zrębki drzewne: tak
• Naczynie ociekowe: tak
• Zbiornik na wodę: tak
• Zasilanie w oryginalnej wersji: 220–240 V / 50 Hz
• Akcesoria: 8 rusztów, 10 haczyków, czujnik temperatury, pojemnik na wióry, pojemnik na skropliny, pojemnik na wodę oraz śrubokręt.

Zalety eksploatacyjne

Osiem rusztów pozwala efektywnie wykorzystać całą przestrzeń wewnętrzną i przygotować większą ilość potraw w jednym cyklu pracy. Możliwość łączenia rusztów i haków zawieszających rozszerza zakres zastosowania urządzenia do kiełbas, mięsa, ryb i innych produktów spożywczych.

Cyfrowa regulacja temperatury i czasu ułatwia uzyskanie powtarzalnych wyników. Przeszklone drzwiczki umożliwiają kontrolowanie przebiegu przygotowywania potraw bez otwierania komory, a izolacja dwuścienna pomaga utrzymać stabilne warunki pracy.

Samodzielne uzupełnianie wiórów drzewnych, wyjmowane ruszty oraz miska ociekowa ułatwiają obsługę oraz późniejsze czyszczenie urządzenia. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej nadaje się do regularnego użytkowania w zakładach gastronomicznych i spożywczych.